Rincorrere un pecora tra i campi, tentare di mungere una capretta, bere l’uovo ancora caldo, assaggiare la ricotta appena fatta su un letto di pane tostato, gustare le deliziose portate della vecchia cucina calabrese: tutto questo è Caridà. Ma allo stesso tempo è immersione piena nella natura, in un ambiente sano e incontaminato, la scoperta della cultura dell’enogastronomia e dell’accoglienza. Un luogo dove si mettono a disposizione dell’ospite la genuinità dei piatti fatti in casa, la bellezza delle strutture in pietra, la storia e la tradizione centenaria, per una settimana verde e per una vacanza che diventa sorprendente scoperta di un mondo nuovo e antico. In Calabria, dove l’ospitalità è tradizione. Estate e inverno, primavera e autunno, la vacanza in Calabria nello spettacolo della natura che consente tranquille passeggiate in piena campagna, nei boschi o tra le radure. Nella variabilità del territorio, corrispondenti alle diverse proprietà dei terreni, passando dal mare alla montagna, si ritrovano molteplici prodotti: sglio di Papaglionti, i fagioli di Zaccanopoli e Caria, le mandorle di Joppolo, la nduja di Spilinga, i mostaccioli di Soriano, la cipolla rossa di Tropea, l’olio extra vergine di oliva, il tartufo di Pizzo, il Pecorino di Zaccanopoli (Monte Poro), l’Amaro del Capo, il limoncello, i numerosi vini Calabresi, i fichi secchi a crocette e tanti tipi di pasta i cosi detti “Strangugghi”, “Tagghiarini” e”Fileja”. Nelle zone collinare e montane , è tipica anche l’arte venatoria, in particolare caccia al cinghiale, quaglie, fagiani, tortore, lepri, tordi e beccacce.